古早味美食是在厦门经久不衰、极富人气。古老的制作方法,天然的食材烹饪,让人彷佛回到小时候,有种妈妈的味道。我和我的小伙伴们都回到了过去。美食依旧停留在唇齿之间。
这个夏天，我和我的小伙伴们一起寻找美食、品尝美食、回味美食。各种各样的美食迎面而来，我和我的小伙伴们都惊呆了！
#满煎糕#另一番甜蜜与软糯交加的收汁美味，和花生汤在一起，是喜爱甜美丰收食客的上选。地址：八市开禾路30号【钟氏满煎糕】
推荐理由：
甜蜜与软糯交加的收汁美味，和花生汤在一起，是喜爱甜美丰收食客的上选。
【面线糊】 在厦门，面线糊也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食，高端酒楼有，路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊，鲜香顺滑清甜爽口，满足了对美味最简单的需求。十分地道的厦门古早味，面线汤头鲜美，余味绕舌，绵软的面线配以各种佐料真是味觉享受，初次来厦门的人就该吃一吃这种本土小吃有木有~
推荐理由：
十分地道的厦门古早味，面线汤头鲜美，余味绕舌，绵软的面线配以各种佐料真是味觉享受。 吃面线糊时，一定要搭配份油条。无论边吃油条边吃面线糊，同时享受着油条的香酥清脆和面线糊的软糯细滑，双重美味百般风情；更或者把油条浸泡在面线糊里，油条吸收了汤汁后微软的口感中略带着一点韧性一点软糯，别具一番风味。
海蛎煎
#海蛎煎.一般都 是 超小的街头馆子,藏着意外的好味道,海蛎煎好吃到我直流泪啊,极度推荐,15元一份。滑嫩嫩的煎蛋裹在海蛎外面,再配上自制的辣酱,吃货的人生又一次圆满~
推荐：中山路局口街莲欢海蛎煎小吃店
小彼德渔村，鼓浪屿最具地方特色的海鲜排档，来鼓浪屿一定要来这里吃一下，体验下这里的海鲜与厦门岛内完全不同的风格。
虽同处厦门，一海之隔的差异却十分明显，无论是食材品种或烹调技法，
店内特色：海蛎炸, 豆腐插蛏子,香辣炒小鱿鱼, 特色香辣炒蟹，炸海米粉, ,蒜香鲍鱼,姜母鸭，跳跳鱼豆腐汤，海鲜菠萝饭、清蒸海鱼，今已传至第三代，坚持厦门当地土著海鲜做法，原汁原味！点杯啤酒，配上活跳跳的海鲜，生猛滋味令人难忘。
炸海米粉，口感酥脆可口又不油腻，再加上烤脆椒、孜然等作料，香气四溢
豆腐插蛏子，清蒸出的蛏子鲜嫩无比，味道极佳。
海蛎炸：这个绝对是这里的招牌，和其他地方的不同，这里的更酥，表里都酥
香辣炒小鱿鱼, 鱿鱼又鲜又Q, ！
大文蛤炖蛋:这个也是极力推荐的。
地址：鼓浪屿内厝沃路356号（上岛后经海底世界过龙山洞向右100米）；营业时间：10：30~21：30（14：00-17不营业）
佳味再添小吃店
#佳味再添小吃店#店址:大同路49号 #老字号特色小吃店。最大的特点是“品种多”,都是些再“通俗不过”的厦门食品。卫生情况“一般般”,也“没什么服务可言”
推荐理由：
沙茶面、扁食、虾面都“很好吃”,肉粽“更是不一般”。价格“超级便宜”。
四里沙茶面(湖滨四里店)
推荐理由：
富有特色的四里沙茶面,在厦门老少皆知。四里的沙茶面有放一点大蒜头,咸鲜味为主。沙茶面汤头“鲜美”,味道“浓郁”。
小笼汤包
小笼汤包#店址:思明区蜂巢山路,盛意的名气虽比不上这些全国知名老店,但也算是厦门的老牌美食小吃之一。口味每个人都不一样但个人觉得这家的小笼包还可以,店里也有卖沙茶面、扁食什么的,价格也不贵,店面虽小但这也就是传统小吃店该有的样子。
推荐理由：
小笼汤包很不错，皮薄馅多，灌汤流油，制作精细；轻咬一口，那味道鲜美的汤汁便迫不及待流了出来，清香利口。
土笋 冻
土笋冻是我们闽南最神奇最独到最有想象也最有创意的海鲜美食！
土笋冻是一种由海产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻，其肉清脆，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉及芫荽、白萝卜丝则成色香味俱佳的风味小吃。适合各类酒店做冷盘小菜！
整个闽南地区都有土笋冻，厦门海沧、龙海石码、泉州安海都标榜自家的土笋冻是最好吃最正宗的土笋冻。无论说法如何，但只要你到厦门，你就不能错过独特美味的土笋冻。
鸭 肉粥
来厦门肯定要尝一下鸭肉粥，比较正宗的鸭肉粥大多集中在大同小学对面
店面也是不大，不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客，而且各个年龄段的都有。鸭肉粥清淡便宜，老太婆小孩子都适合，咸稀饭和配料是分开卖的，咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子，咬不动就加海蛎、鱼肉，除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。
下面推荐几家: 浮屿大同鸭肉粥,厦港大同鸭肉粥, 百成大同鸭肉粥
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发表于 2013-9-30 00:51:57
