海南早餐推荐 干贝小米粥

　　海南不仅有海鲜和素食，还有各种特色的饮食，这次在海南吃到了一道美味的鸡丝干贝小米粥，在这里就介绍给大家。

　　需要的食材有小米200克、鸡肉100克、干贝1小把、食盐1/2茶匙、鸡精少许、姜2片、细香葱1根、水适量。



　　制作步骤

　　1、鸡肉加入葱姜煮熟、晾凉使用，干贝用清水泡软，香葱切葱花，小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮。

　　2、要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多，至少要熬煮半小时以上，口感会比较好，熟鸡肉撕成细条，待米煮软时20分钟放入锅中与小米同煮。

　　3、不时搅一下锅，防止糊底，将泡软的干贝撕成丝，干贝丝加入小米粥，继续煮15分钟。

　　4、调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。



　　简单的几步就做成了海南小米粥，很方便，这道小米粥可以能开肠胃、补虚损、益丹田，是不错的健康饮食。

　　除了这种方法之外，还有另外的方法，在这里同样介绍给大家。

　　需要的食材有干百合50克、干银耳1朵，20克、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖。



　　制作步骤

　　1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

　　2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

　　3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　4、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　5、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

　　两种小米粥，一道咸一道甜，都是不错的早餐选择。