美国猪肉 解冻有学问！

　　　美国猪肉都是在受美国农业部严格监督的屠宰工厂中屠宰加工，在生猪屠宰干净后，工厂采用快速冷冻技术，将屠体吊起、静置在-29至-18℃，空气高速流动的冷冻室中，在一个小时内快速冷却屠体。然后继续将屠体在0-2℃的冷藏室中静置24小时进行排酸，使肉味更鲜美，然后在低温车间进行部位分切以及真空包装。装箱后的产品在-18℃环境中储藏，确保肉品新鲜。

　　　冷冻肉解冻有学问，最理想的方法是放在冷藏室中解冻。头天晚上把肉放在冰箱冷藏室，不但化冻均匀，而且营养流失最少。

　　　冷冻肉解冻小TIPS：

　　　最佳方式：0-4℃冷藏柜解冻8小时以上
　　　快速方式：带包装用冷水冲泡
　　　注意：不要将冷冻肉品反复冷冻、解冷，不然会导致水分和营养流失，导致口感、味道不佳。