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阳澄湖大闸蟹什么时候上市 从最新的阳澄湖推介会上获悉，今年的阳澄湖大闸蟹上市时间较之往年基本持平。所谓金九银十，大闸蟹最美最佳的享用时间一般都在每年的农历9月份和农历10月份，而往年的中秋佳节又一般集中在9月下旬，所以大闸蟹往往会成为中秋送礼中不可缺少的一部分。但今年由于受到中秋节提前的缘故，注定了大闸蟹的缺席，所以给到消费者的感觉，好像是今年的蟹上市晚了，其实不然。 据了解，今年阳澄湖大闸蟹将于9月15日逐步少量上市，9月25日前后将会达到上市高峰。按照大闸蟹生长的规律，今年8月底是幼蟹最后一次的蜕壳，这也就意味着在阳澄湖的大闸蟹已经从“青少年”逐步走向了“成年”，同时，在这层壳蜕换之后，一只二两的大闸蟹可以长到四两左右，而一只三两的大闸蟹则可以增长到六两。 和往年一样，今年的阳澄湖大闸蟹将在9月中旬开始试捕，届时，苏州市的质量检验局、大闸蟹行业协会将会针对几个固定试捕点的大闸蟹，就蟹壳的厚度、规格和重量，做抽样检查。而到了9月中下旬，大闸蟹就可以陆陆续续上市了。 据苏州市鱼政站今年8月份的监测结果显示，今年阳澄湖大闸蟹比去年同期重20%-30%，其中雌蟹平均比去年每只增重至1.8两，雄蟹同比去年增加至2.4两每只。据有关人士分析，这与今年高温日不多，未有影响大闸蟹生长发育有关。虽然为了保证阳澄湖的水质，去年起湖面养殖面积压缩到了7.6万亩，但今年依然会是一个阳澄湖大闸蟹的丰收年，预计其产量将超过2000吨，同比高出去年。 关于阳澄湖大闸蟹价格方面，因受到早期发改委明文规定，今年阳澄湖大闸蟹的报价将不再由协会制定。但据不少专业养殖户的反馈称，由于受到养殖水域的缩减，规范养殖标准的制定，势必会增加养蟹的成本，所以涨价将会成为今年的阳澄湖大闸蟹的趋势。
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发表于 2014-9-19 14:53:12
