丽思卡尔顿酒店，推出传统烧烤美国猪肉美味佳肴

由现任美国驻华大使馆官邸行政总厨罗朗先生（Michael D. Rosenblum），与拥有多年美加工作经验的广州富力丽思卡尔顿酒店行政副总厨刘文钦先生，联合打造的美国美食节（7月8日至7月18日）在FOODS自助餐厅于7月8日隆重揭幕。

在开幕仪式上，美国驻广州总领事馆总领事郭瑾女士（Jennifer Galt）于FOODS自助餐厅致辞，并以香槟祝酒，宣告广州富力丽思卡尔顿酒店美国美食之旅正式启动。

随后，罗朗先生亲自向在场宾客演绎了两道菜色的烹饪做法。

烤是美国文化的精髓之一，罗朗先生特别选用美国进口优质猪肉，配以香辣调味佐料和香草料，以传统德克萨斯州的烹饪方式低温慢烤，故这道“全天慢烤猪肩肉”带有微辣的烟熏风味。此外，罗朗先生精选佐治亚州的猪肋骨，加上黄糖等配料，同样以慢烤的方法，炮制出具有酸甜口味的佐治亚州风味烟熏猪肋骨。

值得一提的是，罗朗先生选择阿拉斯加深海中的黑鳕鱼为您打造美式鳕鱼批和海鲜沙拉等菜色。阿拉斯加黑鳕鱼肉质白细鲜嫩，富含高浓度的深海鱼油、Omega-3不饱和脂肪酸以及多种维生素，具有非常高的营养价值，多食用黑鳕鱼可以有效缓解压力，改善情绪。

甜点方面，罗朗先生特别烘焙加利福尼亚州特色甜点——芝士核桃饼，此饼选用加州核桃市的新鲜核桃烤干压碎，配上特制芝士烤制而成，浓郁的芝士口味搭配香脆核桃细粒，足以让您回味无穷。

本次活动的客席厨师，担任美国驻华大使馆官邸行政总厨的罗朗先生，拥有17年的餐饮经验，足迹遍布5 个国家，曾于多家顶级5 星级酒店、纽约米其林星级餐厅就职。他拥有康奈尔大学亚洲文学学士，法国烹饪学院硕士以及中国高级面点师证书，更凭借出色的语言天赋，取得清华大学语言学硕士学位。


美国美食节
7月8至18日
晚上6至10点
成人每位￥488

*以上价格须另收15%服务费。请提前预订并确认。详细条款适用。查询或预订，请电（86 20）3813 6888或电邮restaurant.reservation@ritzcarlton.com

广州富力丽思卡尔顿酒店
广州市天河区珠江新城兴安路3号
电话: 020-3813 6688

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