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[美食杂谈] 白若清风,皇袍春。

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发表于 2014-8-14 15:03:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

皇袍春白茶鬼为茶中珍品,而白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:
“永嘉县东三百里有白茶山。”是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,一般地区不多见,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶主要产区在云南景谷,江西靖安,福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。
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皇袍春白茶最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
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皇袍春百茶品种丰富,主要有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等,尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
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皇袍春白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好,可谓茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实,其性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,此外具有清热润肺、消炎解毒等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
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专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。


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