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我曾不止一次地观察过烤红薯的过程。一个老式汽油桶大小的圆桶桶，里里外外都糊上厚厚的泥巴，就是烤红薯炉子了。里边环绕着重重叠叠地摆上洗得干干净净的红薯，炉子底下烧的是炭，炭火红彤彤的，一股子炙手的热气升腾而出。可根据红薯皮的颜色来判定红薯的内在品质，表皮白里透红，个头大大的，是红瓤，烤出来的红薯号称“一包蜜”，甜得过瘾；表皮红红，细而长的，是白瓤，烤出来的红薯叫“噎死牛”，干面干面的；表皮颜色介于二者之间，品质也介于而这之间的，意思是即使老婆婆吃也无妨，不会甜着你，也不会噎着你；有时还会有百姓俗称了，那是照顾顾客特殊的需要了，样子不好看，味道也无从品尝。烤“一包蜜”时，烤红薯的人往往都要不停地把红薯夹出来捏弄捏弄，这样烤好的红薯就成了了糖浆，要一点一点地吸，热甜热甜的，热得让人需不停地呼吸，甜得让人浑身通泰。“一包蜜”是我的首选。另有一番滋味了，那是咸、香、甜的完美的融合，此时必须慢慢地吃慢慢地喝细细地品，那是一种人间至味甚至极味的品赏与享受，是无可替代的农家极乐。一次次地享受这种品赏，那种咸、香、甜完美融合的极致，弥漫着我童稚的时光。头留下童年的怅惘。红薯笼头、红薯秧子是猪的佳肴，红薯可以磨粉子，红薯粉子可以做粉条卖钱，磨粉子剩下的渣子即可喂猪，也可以储存起来以备饥荒。掂个盆子出门，在片片落落的小地方，开出一片地来，也不管有席子大还是屁股大，不管能种一片还是一溜儿，都能孕育出一片生机，都会有一些收获。我们那里是浅山区，一抹贫瘠少雨的山山岭岭，红薯也像这里的居民一样顽强地活着，哪怕只有一点点阳光

有道理。。。

找到好贴不容易，我顶你了，谢了