原创：魅力的兴平

马嵬坡前，谁在回眸长安，将一段李唐艳史，娓娓道来。羞花丽人，芳魂千载，香脉绵延。
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茂乡原上，谁文治武功，创一代西汉盛世。表儒法里，金戈铁马，帝王龙脉，浩气长存。
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黄山宫中，谁静夜深思，酝酿，成熟，升华道统思想。唯道是从，无为而治，构筑天人合一，和谐共处社会秩序。
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千年古塔，如擎天巨笔，书写槐里新貌。脉脉渭水，似拂地玉带，织就金城锦绣。巍巍莽原，地富物美，花果溢香。
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一方热土，哺育豪杰英雄无数。投笔从戎是班超，蜀汉五虎数马超。金城汉子义薄云天，豪情纵天。槐里女儿英姿飒爽，巾帼奇志。
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西部开发，号角已响。兴平儿女踌躇满志，激情昂扬迈向新的生活。
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注：兴平古称槐里，金城。其境内有唐杨氏贵妃墓，汉武大帝茂陵，道教始祖老子寝宫黄山宫。

腊汁肉夹膜、锅盔、扯面、煎饼、浆水面、凉皮（酿皮子） 、牛羊肉泡馍、普集烧鸡 、豆腐脑、挂面、锅盔、金钱油塔、蓼花糖、泡油糕、臊子面、起花面、 兴平醪糟、甑糕、biangbiang面。

兴平汤坊麻花不仅个头大而且外表光泽鲜艳就吃不腻，远远就可以闻到它的香味，很多尝过的人都是赞不绝口。
金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼。相传是清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后由赵志正子承父
业，在椽巷开设门面，独家经营。该食品丝细多层，松绵不腻。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风
味。建国后得到普及、提高，1983年被评为陕西省名贵食品。本县经营此产品者已有十多家餐馆。